8月11日，福建、浙江等地正式启动“小开渔”。随着渔船陆续回港，银鲳、海虾、梭子蟹等海鲜开始“奔赴餐桌”，清蒸、葱油、炒年糕……属于梭子蟹的黄金时节，正式宣告回归。
不过，大快朵颐之前，有件事千万别忽视：处理梭子蟹时，尽量戴好手套，小心蟹壳和蟹钳的“偷袭”。因为一只鲜活梭子蟹的背后，还藏着一种肉眼看不见的细菌——创伤弧菌。
为什么处理海鲜要格外当心？
创伤弧菌是一种天然存在于海洋环境中的细菌，也常附着在海产品表面。它在显微镜下究竟是什么模样？我们不妨一起放大看看↓
（赫鲤显微镜app提供图）
当您处理梭子蟹时，如果手上有细微伤口，或不小心被蟹壳刺破，这种细菌就可能通过破损的皮肤进入人体，引发感染。所以，接触海鲜或海水后，如果皮肤出现明显疼痛、肿胀、发热等症状，务必及时就医。
